Ingredientes

1 prato fundo de mandioca crua ralada (200g)
1 prato fundo raso de açúcar (1 1/2 xícara de chá)
1 prato fundo cheio de queijo meia cura ralado (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos inteiros
200 mL de leite de coco

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque o queijo meia cura ralado, o açúcar, a mandioca crua ralada, a manteiga ou a margarina, o leite de coco e os ovos previamente batidos levemente. Bata.

Coloque em uma assadeira alta untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos. Em seguida desenforme e corte em quadrados.
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Fonte: Palmirinha Onofre