Ingredientes

-1kg de fígado cortado em cubos
-5 cebolas cortadas como preferir
-sal a gosto
-alho a gosto
-óleo

Modo de preparo

Frite a cebola em fogo bem baixo por 60 minutos. Depois

acrescente o alho, o sal, aumente o fogo e espere o alho ficar

bem fritinho, sem queimar. À parte, frite rapidamente o fígado em

óleo bem quente. Junte o fígado na panela da cebola ou

vice-versa. Acerte o sal e sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga