Modo de preparo
tempere o figado com metade da cebola picada e o alho, deixa
descansar por uma hora.
Em uma panela coloque o azeite e frite o restante da cebola e o
alho. Refogue em fogo medio ate que fique macio. Depois de
refogado coloque o sal. Quando estiver pronto e macio, retire da
panela com uma escumadeira, deixando o caldo na panela. Coloque
em uma travessa e reserve.
Em outra vasilha misture a farinha com a agua e coloque na panela
onde foi refogado o figado, mexe ate engrossar. Depois de
engrossado, desligue o fogo, junte o caldo de 1 limao e a
salsinha picada.
Jogue por cima do figado pronto e sirva a seguir.
Fonte: Ana Maria Braga
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