Modo de preparo
Esse é um ensopado que a batata vai primeiro. Limpe os rins,
tirando a glândula que fica em baixo de cada bolinha do rim,
senão ficará amargo. Tempere com alho, sal, pimenta e suco de
limão.
Numa panela coloque o óleo, cebola e as batatas, deixe cozinhar
um pouco. Quando estiver quase macias, coloque os rins e tampe a
panela. Deixe por 5 minutos, coloque o cheiro verde e está pronto
um delicioso almoço. Sirva com arroz branco e uma salada verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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