Modo de preparo
Tempere a costela a gosto e refogue em uma panela grande deixe
reservado.
Limpe os umbigos até que fique apenas a parte clara. Pique em uma
vasilha com água e limão, para que ele não escureça. Leve ao fogo
para ferventar umas três a quatro vezes não esquecendo de colocar
caldo de limão na água.
Depois de ferventado deixe no escorredor, junto a costelinha que
já esta cozida, coloque um pouco de água, deixe ferver coloque
mais tempero e sirva-se! Bom apetite!
Fonte: Ana Maria Braga
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