Ingredientes

250 gramas de trigo para quibe
300 gramas de carne moída
1 cebola grande ralada
1 xícara (chá) de hortelã picada
2 dentes de alho picado
Sal e pimenta a gosto
RECHEIO
2 tomates grandes cortados em rodelas
1 cebola grande cortada em rodela
1 pimentão vermelho picado
Temperos a gosto
Azeitonas

Modo de preparo

Num refratário, coloque os tomates, a cebola, o pimentão e os temperos a gosto. Misture e reserve.

Num refratário, coloque o trigo, a carne moída, a cebola, o hortelã, o sal, a pimenta, os dentes de alho picados e o orégano.

Misture com as mãos até todos os ingredientes se agregarem. Unte um refratário com azeite e coloque uma parte da massa para quibe. Empregue o recheio e as azeitonas (opcional). Cubra com a outra parte da massa. Regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 a 20 minutos.

Dica da Palmirinha: Deixe o trigo de molho em água quente por mais ou menos duas horas antes de prepará-lo. Faça quibes fritos com a mesma massa.


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Fonte: Palmirinha Onofre