Ingredientes

1 1/2 quilo de costela
1 lata de cerveja
1/2 xícara (chá) de óleo
3 dentes de alho
1 cebola
2 batatas
1 mandioquinha
1 cenoura
1 batata doce
temperos a gosto

Modo de preparo

Lave as costelas e coloque-as em uma panela de pressão com água quente e gotas de limão ou vinagre. Deixe ferver por 150 minutos (após pegar pressão).

Retire da panela e tempereas com a cerveja e temperos a gosto (tempero pronto, sal, molho de soja). Misture para pegar o sabor do tempero.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite as costelas. Juntes os dentes de alho e a cebola fatiada. Acrescente o caldo do tempero e cozinhe.

Retire-as da panela e passe os legumes previamente cozidos. Acomodeos no mesmo recipiente das costelas.
DICA: Os legumes sugeridos podem ser substituídos por mandioca, vagem, etc.

Fonte: Palmirinha Onofre