Modo de preparo
Comece pela pasta: processe todos os no processador ou no liquidificador e tempere a carne. Frite no óleo quente de todos os lados até ficar bem dourada. Acrescente a cerveja e deixe encorpar. Então acrescente a água, feche a tampa e cozinhe na pressão por 20 minutos. Quando a carne estiver macia, acrescente as cenouras, as cebolas e cozinhe por mais 10 minutos sem pressão. Tire a carne da panela, fatie e passe para uma travessa. Guarneça ao redor com os legumes e regue com o molho encorpado que ficou no fundo da panela.
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Fonte: Daniel Bork
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