Ingredientes

1 lombo de 1,5kg
2 dentes de alho amassados
1 colher (sobremesa, rasa) sal
suco de ½ limão
1 xícara (chá) suco de laranja
1 fio de óleo

Modo de preparo

Tempere o lombo e deixe tomar gosto por meia hora. Leve ao forno médio, com todos os temperos e coberto com papel alumínio, por uma hora. Retire o alumínio, regue com o molho e volte ao forno, para dourar, regando frequentemente com o tempero. Sirva com farofa.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork