Modo de preparo
Aqueça o óleo e a manteiga, frite o alho e acrescente a carne. Refogue por 1 minuto e acrescente o tomate, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, até que a carne fique macia. Coloque a cebola, as bananas, o coentro, misture, prove o sal, tampe a panela por 1 minuto e sirva.
Dica: este prato fica mais especial ainda preparado em panela de barro.
Rendimento: 6 porções
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Fonte: Daniel Bork
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