Modo de preparo
tempere os bifes,deixe curtindo o sal.
bata os ovos,depois poe os bifes de molho com os ovos em um
recipiente,deixe repousar por trinta minutos.
retire os bifes dos ovos,passe um a um na farinha de rosca,unte
levemente uma forma e poe para assar numa temperatura de 160.
olhando sempre para obter o ponto desejado.
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Fonte: Ana Maria Braga
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