Ingredientes

. 1 peito de frango
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 litro de água
· 1 cebola
· 1 cenoura média
· 1 abobrinha média
· 100 g de vagem
· 2 batatas grandes
· 4 folhas de acelga
· 1 chuchu
· 1 xícara (chá) de ervilha
· 1 maço de cheiro verde
· 3 talos salsão
· 3 dentes de alho
· 1 galho de tomilho, 1 de manjericão e 1 de alecrim
· 1 envelope de caldo de vegetais
· 1 envelope de caldo de frango
· 1 colher (café) de cominho em pó
· sal temperado
· ½ pimenta dedo de moça picada

Modo de preparo

Refogue o frango no azeite. Coloque a água e os outros ingredientes e deixe cozinhar por 1h30mim. Bata no liquidificador, passe pela peneira, leve ao fogo para apurar e sirva com croutons ou torradinhas. Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: Ana Maria Braga