cuscuz mineiro, receitas de cuscuz

receitas de cuscuz

receita de cuscuz mineiro

Ingredientes

1 xÃcara (chÃ¡) de Ã³leo ou azeite
1 cebola grande
1 lata de molho de tomate pronto
1 lata de Ã¡gua
Â½ quilo de camarÃ£o
1 xÃcara (chÃ¡) de vagem
1 xÃcara (chÃ¡) de azeitonas
1 xÃcara (chÃ¡) de salsinha e cebolinha
sal e temperos a gosto
4 xÃcaras (chÃ¡) de farinha de milho
DECORA:Ã‡ÃƒO
ovos cozidos
tomate

Modo de preparo

Em uma panela aqueÃ§a o azeite e refogue a cebola. Junte a Ã¡gua, o molho de tomate e temperos a gosto (alho, orÃ©gano, pimenta) Deixe ferver. Acrescente a vagem cozida, azeitonas e os camarÃµes limpos e aferventados. Mexa para se agregarem. Coloque a farinha de milho e misture atÃ© se incorporar aos demais ingredientes. Adicione sal (opcional), salsinha e cebolinha. Misture e desligue.

Unte um reftarÃ¡rio com um fio de Ã³leo e acomode as rodelas de tomates e ovos (no fundo e laterais do refratÃ¡rio). Coloque o cuscuz apertando com o auxÃlio de uma colher. Desenforme e decore a gosto.

Dica: Pode congelar devidamente embalado. Substitua o camarÃ£o por frango, atum, legumes, bacalhau ou sardinhas.

Fonte: Palmirinha Onofre

Nossos antepassados filhos da magia enfrentaram problemas como as perseguiÃ§Ãµes, a inquisiÃ§Ã£o o preconceito. Tiveram que superar e enfrentar muitas coisas para que a chama da magia continuasse viva. Assim os ensinamentos sobreviveram atÃ© hoje, apesar das mudanÃ§as, das transformaÃ§Ãµes, tudo ainda Ã© o que sempre foi, mesmo que as condiÃ§Ãµes nÃ£o sejam as mesmas daquela epoca. NÃ³s enfrantamos, tambem, nas guerras contra o preconceito, a familia, as dificuldades do mundo atual. Tudo isso sensibiliza o ser mÃ¡gico que jÃ¡ Ã© sensÃvel por natureza. Hoje somos nÃ³s que devemos ser persistentes para manter acessa a chama da magia. NÃ£o considero nossa batalha nem melhor nem pior que a de nossos antepassados, batalha Ã© sempre batalha. A dor da fogueira e das torturas nÃ£o existem mais, porÃ©m isso nÃ£o significa que estamos livres do sofrimento, de alguma forma ele vem. Se o mundo mÃ¡gico superou Ã©pocas tÃ£o ruins como aquelas, nÃ³s tambÃ©m sobreviveremos Ã s nossas pequenas e grandes batalhas diÃ¡rias. LUZ NA MENTE E PAZ NA ALMA.

Autor: ClÃ¡udia