Modo de preparo
Do Strogonoff:
Num recipiente misture o doce de leite e o creme de leite até
obter um creme homogeneo. Acrescente o bombom preveamente picado
e reserve.
Do Recheio:
Numa panela cozinhe o leite condensado com a margarina em fogo
baixo, até soltar da panela. Deixe esfriar e misture o creme de
leite, mexa bem e acrescente os morangos picados.
Da Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e continue
batendo até formar um suspiro e por último acrescente o creme de
leite, sem bater, só mexa.
Para finalizar:
Divida o strogonoff em duas partes, e na travessa onde você irá
servir forre com a primeira metade. Acrescente o recheio de
morangos, acrescente a outra parte do strogonoff e por último
cubra com merengue feito com as claras.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou se for no freezer por
2 horas, e está pronto para servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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