Modo de preparo
Aqueça o leite, mas não deixe ferver, coloque em um pote plástico
e acrescente o iogurte natural. Mexa levemente e deixe descansar
por uns 15 ou 20 minutos. Quando estiver no ponto de "talhado",
coloque em uma panela com fogo alto com 1/3 do açúcar separado.
Depois de leve fervura, abaixe o fogo, aos poucos, e vá
acrescentando o restante, até ficar na cor dourada e as
"bolinhas" separadas da calda.
Deixe esfriar e sirva.
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Fonte: Ana Maria Braga
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