Modo de preparo
Pique o chocolate, junte a massa de caju e leve ao fogo em
banho-maria para derreter, até formar um creme. Coloque a folha
de wafer numa bandeja, uma camada de creme e outra folha de
wafer.
Repita a operação duas vezes, sendo a última camada a folha de
wafer. Cubra com papel alumÃnio, coloque um peso e leve Ã
geladeira por 30 minutos. Retire o papel alumÃnio, corte em
retângulos de 1,5 x 5,5 cm e banhe no chocolate hidrogenado
derretido e leve a geladeira por 10 minutos.
Obs: a massa de caju pode ser encontrada em casas especializadas
em produtos para bombons e chocolates.
Fonte: Ana Maria Braga
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