Ingredientes

1 kg de filé de pescada
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
¼ xícara (chá) de molho Sakura
½ xícara (chá) de saquê Premium
Outros
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 ml creme de leite
1 gema
2 colheres (sopa) de molho sakura
250 ml de cogumelos
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Arrume os filés numa assadeira.

Espalhe a cebola, o alho, o molho sakura e o saquê, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Retire os filés para uma travessa, reservando o líquido que em foi assado o peixe.

Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, o caldo reservado, os cogumelos, o molho Sakura, a gema e o creme de leite.

Misture bem, desligue o fogo e acrescente a salsinha.

Espalhe o molho sobre o peixe.

Sirva com arroz branco e brócolis cozidos.

Rendimento: 6 porções.

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Fonte: Daniel Bork