Ingredientes

-500g de espaguete ou tonarelli
-60g de manteiga
-1 melão médio, casca e sementes removidas e a polpa cortada
em cubos de 6mm
-sal e pimenta-do-reino moída na hora
-1 colher de sopa de limão espremido na hora
-1 colher de sopa de pure de tomate
-250ml de creme de leite sem soro
-60g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Quando a

espuma da manteiga decantar, junte o melão, mexendo bem, e

cozinhe, mexendo de vez em quando, até quase todo o liquido que

ele solta ter evaporado.

Tempere com sal e pimenta e adicione o suco de limão e o purê de

tomate. Junte o creme de leite e cozinhe, mexendo todo o tempo,

até ter se reduzido à metade. Retire do fogo.

Cozinhe o macarrão até a massa estar al dente, escorra e junte-a

ao molho.

Fonte: Ana Maria Braga