Ingredientes

-800g de macaxeira cozida em agua e sal
-100g de queijo parmesão ralado
-200g de queijo coalho ralado
-300g de carne de sol moída, dessalgada e frita na manteiga
-100ml de leite de coco
-1 lata de creme de leite
-2 xícaras de molho de tomate

Modo de preparo

Amasse a macaxeira ate virar um purê.

Acrescente o queijo parmesão, o creme de leite e o leite de coco.

Misture bem.

Em uma forma refrataria coloque metade do molho de tomate.

Coloque o creme de macaxeira.

Sobreponha com a carne, o queijo coalho e por último a outra

metade do molho de tomate. Espalhe um pouco de queijo por cima e

leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.

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Fonte: Ana Maria Braga