Ingredientes

Massa:

-2 xícaras (chá) leite
-3 colheres (sopa) de óleo
-2 ovos
-1 cubo de caldo de galinha
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

-2 peitos de frango cozido e desfiado
-1 cebola média ralada
-2 colheres (sopa) de óleo
-2 tomates sem pele e sem sementes
-2 cubos de caldo de galinha
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
-pimenta-do-reino a gosto
-cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma

frigideira e despeje uma concha e faça as panquecas e reserve.

Recheio: doure o frango e a cebola no óleo, junte os tomates o

caldo dissolvido em uma xícara de água quente e cozinhe por 5

minutos, acrescente a farinha dissolvida em meia xícara (chá) de

água, junte as azeitonas, a pimenta, o cheiro verde e deixe

esfriar, recheie as panquecas e sirva com molho de sua

preferência.

Fonte: Ana Maria Braga