Ingredientes

Massa:
500g de farinha de trigo
200 mL de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente
óleo para fritar
recheios variados

Modo de preparo

Aqueça a água e junte o sal. Misture e reserve. Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente. Misture acrescentando, aos poucos, a água morna reservada. Em seguida mexa com as mãos.

Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Abra com o rolo. Coloque o recheio. Feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo. Frite em óleo quente.

Dica: Substitua a aguardente por uma colher (sopa) de vinagre branco.
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Fonte: Palmirinha Onofre