Modo de preparo
MOLHO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o extrato de tomate, os tomates passados pelo liquidificador, sal, orégano (temperos a gosto). Deixe ferver.
Espalhe um pouco do molho no fundo de um refratário. Intercale camadas de macarrão cozido (al dente), batata palha, queijo prato, molho, macarrão, provolone, molho, macarrão, batata palha, provolone, molho e mussarela de búfala. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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