Ingredientes

MASSA:

- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- manteiga para fritar

RECHEIO:

- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 kg de carne moída (patinho)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- folhas de manjericão
- 2 tomates picados
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 litro de molho de tomate
- queijo para polvilhar

Modo de preparo

RECHEIO:

Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne. Junte a cebola, o alho, o tomate, o sal, a pimenta e as folhas de manjericão. Misture a cada ingrediente adicionado. Cozinhe por alguns minutos. Desligue.

Incorpore a salsinha e a cebolinha. Reserve um pouco da carne para o recheio e o restante mantenha na mesma panela. Acrescente o molho de tomate e ferva por alguns minutos. Reserve.

MASSA:

No copo do liquidificador coloque os ovos, o creme de leite e o sal. Bata para se agregarem. Desligue. Adicione a farinha e bata novamente. Pincele um pouco de manteiga em uma frigideira e frite porções da massa obtida.

Em seguida, empregue o recheio e enrole. Acomode em um recipiente e regue com o molho. Polvilhe queijo ralado.
DICA: Substitua o recheio de carne moída por creme de milho, creme de palmito, presunto, queijo, romeu e julieta ou doce de banana.
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Fonte: Palmirinha Onofre