Ingredientes

3 kg de melado de cana
2,8 kg de açúcar cristal
1,4 kg de glucose de milho
6 kg de amendoim tipo 1 torrado e sem pele

Modo de preparo

Num tacho em fogo médio coloque melado de cana, açúcar cristal e glucose de milho e mexa por +/20 minutos, até ficar uma calda grossa.

Acrescente amendoim tipo 1 torrado e sem pele e mexa por mais 5 minutos.

Numa superfície de granito e forrada com papel celofane (o papel mais grosso que existir), despeje a mistura. Para dar o formato circular, coloque um aro de aço inox com 80 cm de diâmetro sobre a superfície e despeje a mistura dentro do aro.

Espere esfriar (+/1 hora) e sirva.

Pédemoleque gigante

Fone: (51) 34091041

Fonte: Ana Maria Braga