Ingredientes

3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras (chá) de água
500 g de tomates secos
12 folhas de gelatina incolor hidratadas em 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Bata no processador o tomate seco com 1 xícara (chá) do caldo até obter um purê.

Reserve.

Ferva o restante do caldo.

Amoleça as folhas de gelatina deixando na água por 5 min, escorra a água, esprema a gelatina e dissolva no caldo quente.

Misture ao purê de tomate seco e despeje numa forma de buraco no meio untada com óleo.

Cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por 24h.

Desenforme e enfeite com tomates secos e salsa crespa.

Rendimento: 10 porções ou 8 xícaras

Fonte: Ana Maria Braga