Ingredientes

6 batatas grandes
1 copo de leite
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de manteiga
1 copo de requeijão
200g de mussarela ralada ou queijo ralado
1 cebola picada
1 dente de alho grande
meia xícara de cheiro verde picado
azeitonas verdes a gosto
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
"Sobras da ceia"
Peru
Chester
Pernil

Modo de preparo

Desfie as sobras da ceia, em uma panela coloque o azeite, a

cebola o dente de alho refogue, coloque as sobras bem

desfiadinho, junte o cheiro verde, as azeitonas uma pitada de sal

e a pimenta do reino. ( Reserve)
Agora vamos preparar o purê.
Cozinhe as batatas, depois amasse junte o leite a manteiga e um

pouco de sal.
O preparo é rápido em um refratário primeiro coloque o requeijão,

o desfiado temperado, o purê e queijo ralado leve ao forno até

gratinar.
Sirva com um arroz branco e salada de folhas.

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Fonte: Ana Maria Braga