Ingredientes

2 pacotes de biscoito tipo água e sal
200 grs de presunto
200 grs de castanha de caju
1 lata de milho verde
100 grs de passas pretas sem caroço
100 grs de manteiga
1 colher de gordura de porco
1 cebola média
sal

Modo de preparo

Passar em um multiprocessador, ou no liquidificador mesmo, o

biscoito e reservar. O presunto e reservar. A castanha e

reservar.
Levar ao fogo a manteiga com com a gordura de porco, com a cebola

ralada. Sem deixar escurecer por a farinha de biscoito, mexer bem

e em seguida ir colocando a castanha, o presunto mexendo sempre

para não escurecer. O milho e as passas por último qdo o fogo ja

estiver desligado. Colocar o sal depois da farofa pronta, e muito

cuidado com ele, pois alguns ingredientes ja tem sal.

Fonte: Ana Maria Braga