Modo de preparo
Morne a água para dissolver o fermento, o sal, o açúcar e a margarina. Misture bem e coloque um pouco de farinha e bata na batedeira. Depois forre uma mesa com farinha e coloque aos poucos o restante da farinha. Sove a massa até soltar das mãos. Deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa com rolo, coloque pedaços de calabresa frita, os tomates temperados e feche dando formato de bolinhas. Coloque as bolinhas em assadeira e leve ao forno baixo por15 minutos, depois coloque em forno alto por mais 15 minutos. Para fazer a ciabata, abra a massa recheie com a calabresa, feche pincele água e polvilhe queijo ralado. No pão da assadeira polvilhe orégano.
Fonte: Denise
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