Modo de preparo
Peneire os ingredientes secos: a farinha de trigo, o açúcar, o amido de milho, o bicarbonato e o sal, dentro de uma tigela grande. Faça uma cavidade no centro e coloque os ovos, a baunilha e acrescente a água aos poucos. Utilize o batedor para misturar. A massa fica um pouco mais grossa que a de panqueca. Leve a geladeira por uma hora. Para fritar, coloque numa frigideira antiaderente, tomando o cuidado para deixar a massa bem fina. Dobre em forma de leque enquanto ainda está quente. Utilize em sobremesas.
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Fonte: Ana Maria Braga
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