Modo de preparo
Massa:
misture todos os ingredientes da massa, sem trabalhá-la muito.
O leite deve ser posto pouco a pouco, até a massa ficar de boa
consistência. Quando tudo estiver bem ligado, mas não sovado,
deixe a massa repousar um pouco, enquanto prepara o recheio.
Recheio:
em uma panela de pressão frite o alho no azeite, junte o peito de
frango e os tomates, e acrescente a água. Deixe cozinhar em fogo
alto por aproximadamente 15 minutos. Retire da panela o peito e
desfie. Com o caldo que ficou na panela cozinhe as batatas
picadas em cubinhos.
Depois acrescente o peito de frango desfiado juntamente com as
batatas ja cozidas no caldo. Por último, acrescente as azeitonas
picadas e a cebolinha verde picada.
Fonte: Ana Maria Braga
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