Modo de preparo
cozinhe bem os ovos e pique bem as gemas em separado das claras
e acrescente o azeite e vá batendo bem com uma colher. após
misture as claras picadas e junte a manteiga, misture de novo e
depois acrescente a maionese, e por último a cebolinha e o sal.
prove e se estiver muito consistente pode acrescentar mais
maionese ou um pouco de azeite.
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Fonte: Ana Maria Braga
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