Modo de preparo
Para a massa:
Numa vasilha, misture o amido de milho, o açúcar e a canela e
peneire.
Junte a mistura do amido, açúcar e canela com a manteiga. Misture
os ingredientes, acrescente o ovo e a gema até obter uma massa
homogênea.
Coloque a massa dentro de um saco plástico ou papel-filme e abra
com o rolo na espessura de 0,5 cm.Corte em discos com um copo
(americano), uma xÃcara (café), um cálice ou um cortador.
Forre uma forma com papel-manteiga, distribua os discos de massa
separados para não grudar.Leve ao forno médio por 10 min.Tire do
forno e deixe esfriar.Retire os discos assados com uma espátula.
Para o recheio:
Numa vasilha, coloque o doce de leite e bata com um batedor de
arame até que o creme fique bem consistente.
Para a montagem:
Coloque delicadamente 1 colher (sopa) de doce de leite sobre um
disco de massa.Cubra com outro disco, formando um
sanduÃche.Mergulhe no chocolate derretido e deixe secar sobre uma
grelha ou uma peneira.
Preço sugerido para a venda: R$ 1,00 a unidade
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Fonte: Ana Maria Braga
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