Ingredientes

100 gramas de farinha de trigo peneirada
100 gramas de manteiga
1 litro de leite
150 gramas de queijo parmesao ralado
1 pitada de noz moscada
1 pitada de alecrim
sal a gosto
ovo
farinha de rosca
oleo para fritar

Modo de preparo

Fazer o bechamel com a manteiga, o leite a farinha e o sal. Leve

ao fogo até engrossar. Acrescente o queijo, o alecrim, a noz

moscada, misturar bem por 1 minuto. Desligar o fogo. Unte o

marmore da pia ou a mesa e coloque o bechamel. Quando esfriar

corte em quadradinhos ou em forma de meia lua. Passe no ovo

batido e na farinha de rosca . Frite em oleo bem quente.

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Fonte: Ana Maria Braga