Ingredientes

-600 gramas de carne moída
-500 gramas de farinha de milho amarela
-2 batatas grandes cozidas e amassadas
-1 xícara (chá) de salsinha
-sal e e pimenta do reino a gosto
-1 colher (sopa) de óleo
-1 xícara(chá) de cebola picadinha
-2 colheres(sopa de farinha de mandioca
-3 cubos de caldo de carne dissolvildos em 1,5 litro de água
fervente

Modo de preparo

Numa vasilha coloque a carne moída e tempere com a salsinha,a

cebola,sal e pimenta,reserve.
Triture a farinha de milho e a farinha de mandioca e coloque numa

vasilha grande,junte as batatas ainda quentes,o óleo e escalde

com o caldo de carne.Misture com uma colher de pau e depois

amasse bem .
Unte a mão com óleo e enrole o bolinho no formato de um kibe

médio,abra e coloque a carne moída e feche.
Frite em óleo quente.

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Fonte: Ana Maria Braga