Ingredientes

-1kg de fubá mimoso
-1 litro de leite de vaca
-1/2 litro de óleo de soja
-2 xícaras de açúcar cristal
-2 xícaras de polvilho caipira
-1 colher (sopa) rasa de sal
-ovos até o ponto de enrolar
-erva-doce (opcional)

Modo de preparo

Coloque na panela o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Quando

ferver, despeje o fubá peneirado mexendo forte para formar um

angú (igual massa de coxinha).

Em uma bacia, coloque 2 xícaras de polvilho e despeje o angú por

cima. Deixe esfriar um pouco e comece a colocar os ovos um por

um. Vai colocando até ficar um ponto como pão de queijo.

Faça uma caminha de fubá, apertando em um refratário pequeno,

para rolar as bolinhas da massa. Asse em forno médio até dourar.
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Fonte: Ana Maria Braga