Ingredientes

-200g de farinha de centeio grossa
-200g de centeio fino
-100g de fibra de trigo
-100g de aveia em flocos
-100g de semente de girassol
-100g de linhaça
-1/2 litro de água quente
-15 gramas de fermento biológico
-1 colher de sopa de sal
-1 colher de sopa de açúcar
-3/4 de xícara de azeite
-farinha o suficiente para formar uma massa firme

Modo de preparo

Escaudar a farinha de centeio grossa e fina, fibra de trigo e

aveia em flocos. Deixar amornar. Acrescentar a semente de

girassol e a linhaça, colocar o fermento, açucar, azeite e sal.

Amassar manualmente colocando a farinha de trigo até firmar a

massa.

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Fonte: Ana Maria Braga