Modo de preparo
Pegue uma frigideira ou caçarola de funco largo, coloque a metade
do azeite, a cebola e os tomates e tampe por 10 minutos. Depois
coloque os filés do peixe já temperados, coloque as azeitonas e
as alcaparras.
Regue com o restante do azeite e se quiser coloque mais um pouco
de azeite, verifique o sal, tampe e cozinhe por mais 10 minutos
ou até que o peixe esteja cozido.
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Fonte: Ana Maria Braga
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