Ingredientes

purê:
1 kg de batata
700 gr de filé de peixe (ex: cação)
2 tomates picado
2 cebolas picadas
1 pimentão pequeno picado
4 dentes de alho
oregano e sal a gosto
1 tablete de caldo de peixe
1 lt de àgua
salsinha a gosto

maionese:

2 ovos
óleo

Modo de preparo

purê: cozinhe todos os ingredientes na panela por

aproximadamente por 10 minutos na pressão, menos a salsinha.

Retire o caldo do cozido e reserve , deixe esfriar e amasse tudo

feito um purê de batata e adicione uma xícara de chá do caldo e

misture. Faça a maionese com ovos e o óleo e bata no

liquidificador até que fique bem consistente.
Misture ao purê e deixe um pouco para cobrir o prato

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Fonte: Ana Maria Braga