Modo de preparo
Cozinhar o filé de tilápia com um pouco de água por
aproximadamente 5 minutos com sal a gosto. Escora e desfie.
Refogue os temperos: a cebola, o tomate e por último, o cheiro
verde. Num refratário, junte o peixe cozido, o refogado de
temperos, o palmito picado, o milho e por fim, o creme de leite.
Reserve.
Bata no liquidificador o ovo com o leite o trigo, uma colher de
azeite e sal a gosto. Despeje pouco menos que a metade num
refratário. Coloque o recheio de peixe reservado e cubra com o
restante da massa, asse em forno médio por aproximadamente 30
minutos.
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Fonte: Ana Maria Braga
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