Ingredientes

-1kg de posta de qualquer tipo de peixe
-1 colher de sobremesa de sal
-1 colher de sopa de corante
-2 tabletes de tempero para peixe
-2 tomates
-2 cebolas
-2 colheres de óleo
-coentro a vontade
-500ml de leite de coco
-500ml de creme de leite
-1 colher de sopa de amido de milho
-1 xícara de leite de gado
-1 folha de louro
-4 batatas
-1 xícara de arroz

Modo de preparo

Prepare o peixe na panela com o tempero para peixe, o colorau, o

óleo, leve ao fogo e quando começar a ferver, coloque a cebola, o

tomate, o louro, o leite de coco e o creme de leite.

Arescente o amido de milho dissolvido numa xícara de leite. Tampe

a panela, deixe ferver por 5 minutos e em seguida, coloque o

cheiro verde e desligue. Está pronto a peixada. Sirva com arroz

branco e purê de batata.

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Fonte: Ana Maria Braga