Modo de preparo
Tempere o peixe com sal, limão e molho inglês. Empane-o e
frite-os. Depois de fritos, coloque os peixes em um refratário.
Em uma panela coloque um pouco do oléo que fritou o peixe, junte
o tomate, cebola e pimentão cortados em rodelas a cebolinha e o
coentro. Fefogue por 1 ou 2 minutos, junte o leite de coco e
molho de pimenta a gosto. Depois despeje por cima do peixe frito
no refratário. Bom apetite!
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Fonte: Ana Maria Braga
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