Modo de preparo
Frite a truta no azeite. Agora, frite o bacon separadamente e,
depois de pronto, despeje-o sobre a truta. Tempere a truta.
Para a farofa de pinhã
o:
Triture o pinhão no liquidificador. Coloque a manteiga com o
azeite para
evitar que queime. Frite o pinhão até ficar mais douradinho.
Coloque o sal e as ervas, que darão um aroma especial.
Fonte: Ana Maria Braga
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