Modo de preparo
o peixe já limpo no modo convencional, depois aplicamos nossa
técnica de eliminar as espinhas
sendo que essa técnica só será revelada perante
a gravação do programa,depois de aplicarmos a nossa técnica, o
peixe é temperado, com o limão, tempero completoe o alho ralado
que dá todo um diferencial ao prato, depois de temperado é
empanado com trigo, após esse processo ela é frita em óleo na
temperatura de 170 Ã 180 graus de caloria sendo que ela fica
inteira
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Fonte: Ana Maria Braga
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