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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau assado com batata a murro

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Ingredientes

-6 postas de bacalhau dessalgada (250g cada posta)
-10 dentes de alho sem casca e fatiados (grande)
-1000ml de azeite de boa qualidade
-24 batatinhas pequenas com casca
-vinagre
-sal fino


Modo de preparo

Numa assadeira pequena, coloque as batatas lavadas com casca

encostadas umas nas outras. Molhe as batatas no vinagre e

salpique com sal fino até formar um chapeuzinho de sal. Levar ao

forno com fogo baixo por 45 minutos.

Numa outra assadeira, colocar o bacalhau embebedado por azeite e

salpicado de alho em fatias por cima. Deitar o resto do azeite

pra ficar com 0,5cm de azeite no fundo da forma, levar ao forno

junto com a assadeira da batata por mais 15 minutos em fogo alto,

retirar e servir quente.

Fonte: Ana Maria Braga



Agregando mistérios e silêncios do coração. Tenho esperanças de que em 2007, ainda mais unidos, possamos, com graça, encontrar novas idéias e concatená-las de forma sublime e harmoniosa. ... que possamos, com emoção, repetir o poeta "Não tenho nada __ guardo somente a palavra e o necessário". Permita Deus que continuemos guardando a mansidão dos humildes e o dinamismo dos vencedores;
e que a partir de nossa vinha, sejamos capazes de caminhar ligando pontos.....tecendo redes...criando laços....e salvando vidas. Colho do ensejo para reafirmar minha gratidão aos que juntos semeamos sonhos e levamos um pouco mais de luz. Do amigo, professor, tenente, perseverante, ...Ronilson. II
Autor:   Ronilson de Souza Luiz
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