Modo de preparo
Tire o excesso de sal do bacalhau e desfie grosseiramente,
reserve.
Descasque as batatas e corte em rodelas de 1cm, corte em rodelas
também os tomates na mesma espessura. Junte com o cheiro verde
picadinho, cebolas em rodelas e a pimenta do reino, misture tudo.
Agora vamos montar em uma panela:
1ª camada - Tomate (com cheiro verde e cebola)
2ª camada - Batata (com cheiro verde e cebola)
3ª camada- Bacalhau
Regue com bastante azeite toda vez que terminar as 3 camadas, vá
montando seguindo essa sequência e termine com o tomate.
Fonte: Ana Maria Braga
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