Ingredientes

600 g de amido de milho
2 ovos
80 g de açúcar
100 g de margarina em temperatura ambiente
1 colher (café) de fermento em pó
200 ml de leite condensado
50 g de farinha de trigo
Confeitos coloridos de sua preferência

Modo de preparo

Numa vasilha ou mesa, coloque o amido de milho.

Abra uma cavidade e coloque os ovos, o açúcar e a margarina.

Mexa bem.

Adicione o fermento em pó, o leite condensado e a farinha de trigo.

Mexa bem com as mãos até formar uma massa bem homogênea.

Retire uma pequena porção da massa e, com as mãos, faça um rolinho.

Com o auxílio de um dedo, molde o formato de uma rosquinha.

Antes de levar ao forno, salpique confeitos coloridos de sua preferência.

Coloque os sequilhos numa assadeira untada e enfarinhada e asse em temperatura moderada a 180ºC por 15 min.

Rendimento: 1 kg

Custo total da receita: entre R$ 4,00 e R$ 5,00

No mercado: de R$ 10,00 a R$ 12,00, o quilo

Variaçõ

es:

Com chocolate: acrescente 6 colheres (sopa) de cacau em pó e 4 colheres (sopa) de leite condensado

Com suco de fruta ou leite de coco: na receita dada, diminua a quantidade de leite condensado para 150 ml e acrescente 50 ml de suco de fruta (goiaba, maracujá) ou leite de coco.

Verde e amarelo: faça o tamanho e o desenho que preferir e grude (logo) o granulado colorido. Se demorar, dê uma molhadinha na água antes de passar no granulado.

Dicas da Ana e do professor:

O sequilho tradicional é feito com manteiga, leite e farinha.

Essa receita leva leite condensado e pouca farinha. Daí, a diferença.

Se quiser, use cortadores para fazer o modelo que mais gostar.

Belarmino de Oliveira Filho

Fone: (11) 37820769, ramal 225

Fonte: Ana Maria Braga