Modo de preparo
Cozinhe o mangarito para soltar a casca.
Para refogar a cebola, o alho, o gengibre e o açafrão, você pode usar óleo de pequi.
Coloque a galinha semicozida e acrescente 1 litro de água quente.
Quando a carne começar a amolecer, coloque mais 1 litro de água quente e misture o arroz e o mangarito.
Mexa para não grudar.
Quando o arroz estiver no ponto, ponha o resto dos temperos.
O prato demora quase 2h para ficar pronto. Só a galinha caipira levou uma hora para cozinhar.
Rendimento: 8 pessoas
Saiba mais sobre o mangarito.
Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas
A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.
Fonte: Ana Maria Braga
|
