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receita de temaki do bayano

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Ingredientes



Arroz de sushi:

½ kg de arroz cru
1,2 litros de água

Tempero do Arroz:

1 copo americano de vinagre
½ copo americano de açúcar
1 pitada de sal
Temaki Califó

rnia:

1 Kani kama fatiado
1 pedaço de manga fatiada
1 folha de alface
1 pepino fatiado
3 colheres (sopa) arroz de sushi cozido
1 pitada de gergelim torrado
raiz forte a gosto
½ folha de alga
Temaki Salmã

o:

200g salmão fatiado
½ folha de alga
3 colheres (sopa) arroz de sushi cozido
raiz forte a gosto


Modo de preparo

Comece pelo arroz: coloque em uma panela a água e o arroz. Cozinhe até ficar al dente e reserve. Em outra panela coloque o vinagre, o açúcar, o sal e aqueça rapidamente. Então regue o arroz cozido com este tempero, deixe repousar por 3 minutos e utilize.

Para montar os temakis coloque um pedaço da folha de alga sobre a mesa. Espalhe o arroz de sushi e coloque os de cada tipo de temaki. Enrole em formato de canudo, molhe levemente as bordas com água para grudar e prender e sirva rapidamente.

Fonte: Daniel Bork



Agregando mistérios e silêncios do coração. Tenho esperanças de que em 2007, ainda mais unidos, possamos, com graça, encontrar novas idéias e concatená-las de forma sublime e harmoniosa. ... que possamos, com emoção, repetir o poeta "Não tenho nada __ guardo somente a palavra e o necessário". Permita Deus que continuemos guardando a mansidão dos humildes e o dinamismo dos vencedores;
e que a partir de nossa vinha, sejamos capazes de caminhar ligando pontos.....tecendo redes...criando laços....e salvando vidas. Colho do ensejo para reafirmar minha gratidão aos que juntos semeamos sonhos e levamos um pouco mais de luz. Do amigo, professor, tenente, perseverante, ...Ronilson.
Autor:   Ronilson de Souza Luiz
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