Ingredientes

500g lentilha
2 litros de água
2 tabletes caldo de carne
3 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) azeite
2 cebolas cortadas em pétalas
3 tomates (sem pele) cortados em gomos finos
cheiro-verde picado
sal a gosto

Modo de preparo

Lave as lentilhas, escorra e leve para cozinhar com a água, o caldo de carne, e o alho.

Logo que colocar as lentilhas para cozinhar, misture o azeite, as cebolas, os tomates, o cheiro-verde e o sal numa tigela e deixe curtir.

Quando as lentilhas estiverem macias e quase sem caldo, junte as cebolas e tomates temperados e misture bem.

Sirva quente ou fria.

Rendimento: 8 porções.

Fonte: Daniel Bork