Ingredientes

1 pãozinho amanhecido
½ vidro pequeno de leite de coco (100 ml)
3 colheres (sopa) azeite-de-dendê
1 cebola média picada
2 tomates médios (sem pele e sementes) picados
2 colheres (sopa) coentro picado
250g carne de siri
suco de 1 limão
sal e molho de pimenta
Farofa
3 colheres (sopa) farinha de rosca
½ colher (sopa) azeite-de-dendê
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Umedeça o pãozinho no leite de coco.

Enquanto isso, refogue a cebola no azeite, em fogo médio, até ficar macia. Junte os tomates e deixe por mais 2 minutos, mexendo sempre.

Acrescente os outros e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

Retire do fogo e distribua em doze conchas de vieiras. Misture a farinha de rosca, o dendê e o queijo ralado, polvilhe um pouco desta farofa sobre cada casquinha e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno quente para dourar.

Sirva com limão e molho de pimenta.

Obs: compre as conchas ou casquinhas de vieira em peixarias.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Daniel Bork